บาร์ที่สมบูรณ์แบบในคอลัมน์ที่กำลังดำเนินอยู่นี้The DigestของEntrepreneur.com News Director Stephen J. Bronner พูดคุยกับผู้ประกอบการด้านอาหารและผู้บริหารเพื่อดูว่าต้องทำอย่างไรเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของตนเข้าสู่ปากของลูกค้าBill และ Leigh Keith ไม่มีวัยเด็กแบบปกติ พวกเขาเป็นเด็ก 2 ใน 13 คนที่อาศัยอยู่กับพ่อแม่บนท้องถนน เริ่มแรกในบ้านรถแล้วขึ้นรถเมล์ โดยใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับรถ
บ้านฉันเกลียดมันตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก เราต้องการความแน่นอน
เสียเหลือเกิน” ลีห์กล่าว “ตอนนี้ฉันมองว่ามันเป็นสัญลักษณ์แห่งความภาคภูมิใจ เพราะการเลี้ยงดูแบบนั้นทำให้ฉันกลายเป็นคนเริ่มคิดไปเอง หิวที่จะทำอะไรของตัวเอง”
ที่เกี่ยวข้อง: ผู้ประกอบการรายนี้เกือบจะลาออกหลายครั้ง แต่หลังจากปรากฏตัวใน ‘Shark Tank’ ตอนนี้เขามีธุรกิจ 100 ล้านเหรียญ
เธอและบิลกลายเป็นผู้ประกอบการเมื่ออายุ 19 ปี และเขาอายุ 22 ปี พวกเขาเป็นผู้ก่อตั้ง Perfect Bar ซึ่งเป็นบริษัทที่ผลิตบาร์โปรตีนที่ต้องแช่เย็น เมื่อพวกเขาเริ่มก่อตั้งบริษัท อาหารว่างใหม่ๆ ซึ่งเป็นอาหารที่ต้องเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นกำลังเริ่มต้นขึ้น (เช่น ฮัมมัสและเพรทเซลแบบแพ็ค) ตอนนี้ต้องขอบคุณ Perfect Bar ส่วนหนึ่งที่ทำให้ยอดขายของว่าง เพื่อสุขภาพพุ่งสูงขึ้นในขณะที่หมวดหมู่ของว่างทั่วไปหดตัวลงตามข้อมูลของMintel Perfect Bar ซึ่งเปิดดำเนินการในช่วง 10 ปีแรก ปัจจุบันมีจำหน่ายในร้านค้ากว่า 20,000 แห่งทั่วสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นจาก 5,000 แห่งเมื่อสองปีก่อน
“เรามีการต่อสู้ที่ยากเย็นแสนเข็ญเพื่อให้ผู้คนสำรวจและใช้เงิน 2.50 ดอลลาร์กับสิ่งที่คุณไม่รู้ว่าทำไมอยู่ในตู้เย็น” ลีห์กล่าว
เครดิตรูปภาพ: Perfect Bar
Bill และ Leigh เป็นหนึ่งในพี่น้องที่เก่าแก่ที่สุด เมื่อพ่อของพวกเขาซึ่งพวกเขาขนานนามว่าเป็น “นักโภชนาการนอกรีต” ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งผิวหนังในปี 2548 (เขาเสียชีวิตในอีก 4 ปีต่อมา) พวกเขาตัดสินใจว่าต้องทำอะไรสักอย่างเพื่อดูแลครอบครัว สิ่งนั้นมาในรูปแบบของโปรตีนบาร์สูตรของพ่อ
“เราโตมากับการขายของในถุง Ziploc ตั้งแต่เรายังเด็ก ดังนั้นเราจึงรู้วิธีซื้อและขายส่วนผสมและขายผลิตภัณฑ์” Leigh กล่าว “ตัวสำรองในการขาย Perfect Bars คือการกลับไปเรียนมหาวิทยาลัยและทำงานที่ Blockbuster Video หรือไต่อันดับในบริษัทประกันหรือขายอสังหาริมทรัพย์ มันจะเป็นเพียงแค่วงล้อหนูแฮมสเตอร์เท่านั้น”
ครอบครัว Keiths นำเงินส่วนของผู้ปกครองออกจากทรัพย์สินของพวกเขา 100,000 ดอลลาร์ และซื้อเครื่องห่อขนมในราคา 65,000 ดอลลาร์ เงินส่วนที่เหลือใช้เพื่อชำระค่าสินค้าคงคลังและการสนับสนุน มันช้าในตอนแรก แต่พี่น้องมุ่งความสนใจและเร่งรีบขายบาร์ทุกที่ที่ทำได้ รวมถึงร้านวิตามิน
ร้านส่งตามบ้าน ตลาดเกษตรกร และงานเทศกาลต่างๆ
ที่เกี่ยวข้อง: 5 กุญแจสู่การเป็นหุ้นส่วนพี่น้องที่ประสบความสำเร็จ
ยิ่งพวกเขาทำงานหนักมากเท่าไหร่ พวกเขาก็ยิ่งออกจากมันได้มากเท่านั้น ลีห์กล่าว “และเรายึดมั่นในความคิดนั้นว่าในที่สุดมันจะกลายเป็นสิ่งที่สามารถค้ำจุนครอบครัวของเราและให้ชีวิตที่ดีแก่เรา”
จุดเปลี่ยนนั้นเกิดขึ้นเมื่อผู้ซื้อ Whole Foods ซึ่งเคยลองบาร์ในงานเทศกาล ได้ให้พื้นที่ชั้นวาง Perfect Bar ในร้านเดียว
“ผมนอนในรถ [ใกล้ร้านค้าในเบิร์กลีย์] เพราะผมไม่มีเงินจ่ายค่าโรงแรมและไปอาบน้ำที่โรงยิม” บิลกล่าว “พระอาทิตย์ขึ้นจนพระอาทิตย์ตก ฉันขาย [แท่ง] ผ่านตารางสาธิตเหล่านี้ และกลับไปที่ Sacramento [เพื่อรับแท่งเพิ่ม] เราทำอย่างนั้นเป็นเวลา 30 วัน”
มันจ่ายออก ในที่สุด Whole Foods ก็เปิดตัว Perfect Bar ในระดับชาติเป็นครั้งแรก
“ก้าวไปข้างหน้าอย่างเร็วจนถึงวันนี้ เราเป็นหนึ่งในบาร์ที่ขายดีที่สุดใน Whole Foods และเป็นหนึ่งในบริษัทบาร์ที่เติบโตเร็วที่สุดในประเทศ” Bill กล่าว “มันเป็นรากฐานที่ทำให้การทำงาน”
เครดิตรูปภาพ: Perfect Bar
พี่น้องจะใช้กลยุทธ์ที่คล้ายกันในช่วงการเติบโตของบริษัท เนื่องจากการให้ความรู้แก่ลูกค้าเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผลิตภัณฑ์ในหมวดหมู่ที่เพิ่งตั้งไข่ หากพวกเขาไม่สามารถสาธิตผลิตภัณฑ์ที่ร้านค้าได้ พวกเขาก็จะไม่รับบัญชี
